正确答案: B

B、1cm

题目：中餐葡萄酒杯的底托距勺垫边（）。

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[单选题]托热水上拔丝菜，可防止糖汁凝固，保持拔丝菜的（）。

C、风味

[单选题]竹与松、（）相配成为岁寒三友。

梅

[单选题]中餐斟白酒入杯为（）满。

八分

[单选题]下列不是餐后结束工作的是（）

B、热情送客

[单选题]12人以上餐台应摆放（）菜单。

C、4张

[单选题]摆放餐刀、叉、勺应从（）开始。

A、主刀