[单选题]对稳定蛋白质构象通常不起作用的化学键是（）

正确答案 ：E

酯键

解析：[考点]蛋白质的结构。蛋白质构象的稳定主要靠次级键，但不包括酯键，因而酯键对蛋白质构象的稳定通常不起作用。

[单选题]在体内可由胆固醇转变成的维生素是（）

正确答案 ：E

维生素D

[单选题]蛋白质生物合成的起始复合物中不包含（）

正确答案 ：B

DNA

解析：蛋白质合成的起始都是在起始因子作用下，氨基酰-tRNA、mRNA结合到核蛋白体上。DNA指导mRNA合成，其本身不参与蛋白质合成。

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