[单选题]蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素需要量的计算是根据进餐者年龄、性别、（），确定每日三大营养素的供给量标准。

正确答案 ：A

A、劳动强度

[单选题]馅心按（）方法分类可分为：菜馅、肉馅、菜肉馅等。

正确答案 ：D

D、原料

[单选题]稻谷由稻壳、（）两部分组成。

正确答案 ：A

A、稻粒

[单选题]橄榄杖主要用于擀制（）。

正确答案 ：A

A、饺子皮B、馄饨皮C、春卷皮D、水油皮

[单选题]在制盐中的椒盐、花椒、和盐的比例是（）

正确答案 ：A

三比一

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