正确答案: A

正确

题目：目前为评定食品的卫生质量而进行检验时，都采用大肠杆菌和大肠菌群作为粪便污染物的指示菌。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]进行危害评估时应考虑（）

危害的来源和性质

危害发生的概率

危害的种类

危害可能导致的不良健康影响的程度

[单选题]食品安全管理体系审核范围是指（）

受审核方体系所覆盖的内容和界限

[多选题]按照双汇产品的加工要求，内袋上必须贴上不干胶标签，其中上面必须注明的信息有：（）

A、品名

B、生产日期

C、检验员代号

D、公司名称