[单选题]农药污染后的食物通过消化道进入人体，微量农药可能在体内逐步蓄积，使机体的生理功能逐渐发生变化，从而引起（）。

正确答案 ：B

慢性中毒

[单选题]以下是关于真空干燥箱的使用，不规范的操作是（）。

正确答案 ：D

真空泵能长时期工作，当真空度达到干燥物品要求时，可以延缓关闭真空阀

[单选题]仪器不准确产生的误差常采用（）来消除。

正确答案 ：A

校正仪器

[单选题]索氏提取法测定脂肪时，抽提时间是（）。

正确答案 ：A

用滤纸检查抽提完全为止

[单选题]下列属于天然甜味剂的是（）

正确答案 ：A

甘草

[单选题]使蛋白质变性的试剂是（）

正确答案 ：A

乙酸锌

[单选题]紫外分光光度计的比色皿是（）

正确答案 ：B

石英比色皿

[单选题]感官检验中，理想的食物温度，一般在多少℃的范围内（）

正确答案 ：C

25-30

[多选题]精密度的高低用（）大小来表小

正确答案 ：ACE

相对偏差

标准偏差

平均偏差

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