正确答案: C

三酰甘油脂肪酶

题目：催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是（）

解析：在一系列的水解过程中，三酰甘油脂肪酶起催化作用将三酰甘油水解生成二酰甘油。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]维生素C含量比较高的食物是（）。

蔬菜和水果

解析：维生素C的主要来源是新鲜的蔬菜、水果。

[单选题]人体排泄的嘌呤核昔酸分解代谢的特征性终产物是（）

尿酸

解析：血清中尿酸浓度取决于尿酸生成和排泄速度之间的平衡，尿酸是嘌呤代谢的终末产物。

[单选题]调制奶又叫人乳化奶，重点调制哪组营养素比例（）

酪蛋白和乳清蛋白

解析：降低牛奶中酪蛋白比例，添加乳清蛋白，制成调制奶。