[单选题]患有遗传性1型高脂血症的病人血中乳糜微粒和极低密度脂蛋白三脂酰甘油水平升高，此时血循环中的乳糜微粒的主要功能是

正确答案 ：B

将来自膳食的脂类从小肠运输到靶组织

[单选题]肝脏在脂肪代谢中产生过多酮体主要由于

正确答案 ：E

糖的供应不足或利用障碍

[单选题]对于影响病毒致病作用的因素，哪一项是错误的（ ）

正确答案 ：D

机体接受抗生素的剂量与种类

[单选题]社会诊断评估的是

正确答案 ：A

需求与健康

[单选题]以下关于生物转化的描述中，错误的是

正确答案 ：E

经生物转化后，所有外来化合物毒性降低

[单选题]染色体畸变的结构基础是

正确答案 ：D

断裂

[单选题]学龄前儿童每日糖类供能为总能量的( )。

正确答案 ：D

50％～60％

[单选题]罐头食品是指密封包装，经严格( )能在常温条件下长期保存的食品。

正确答案 ：D

加热

[单选题]胃肠内营养支持不适用于

正确答案 ：E

急性肠梗阻的患者

[单选题]放射损伤脂肪的供给量不宜过高，但应增加

正确答案 ：B

必需脂肪酸

[单选题]我国历史上第一个营养素供给量建议提出的年代为（ ）。

正确答案 ：B

1939

解析：主要考核我国现代营养学的发展。1939年，中华医学会参照国联建议提出了我国历史上第一个营养素供给量建议；1963年，提出新中国成立后第一个营养素供给量建议；1988年，中国营养学会进行了修订。

[单选题]能够降低胆固醇和胆酸的吸收，具有降低血脂作用的是（ ）

正确答案 ：A

膳食纤维

解析：膳食纤维能够降低胆固醇和胆酸的吸收，并增加其从粪便的排出，具有降低血脂的作用。

[单选题]可通过降低行为危险因素预防的糖尿病是（ ）

正确答案 ：B

2型糖尿病

解析：2型糖尿病可通过降低行为危险因素（如吸烟、体力活动缺乏、不健康饮食等）来预防。

[多选题]有助于降低血脂的食物有哪些？( )

正确答案 ：ABCD

香菇

木耳

海带

山楂

[多选题]消化道黏膜的改变包括

正确答案 ：ACDE

黏膜皱襞增粗、扭曲

黏膜皱襞破坏

黏膜皱襞纠集

微皱襞的改变

解析：黏膜皱襞的异常表现对发现早期病变和疾病鉴别诊断有重要意义，包括黏膜皱襞破坏、黏膜皱襞平坦、黏膜皱襞增宽和迂曲、黏膜皱襞纠集以及胃微皱襞改变。而龛影属于胃肠道轮廓的改变，是由于胃肠道壁产生溃烂，达到一定深度，造影时被钡剂填充，当X线从病变区呈切线位投影时，形成一突出于腔外的钡斑影像。

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