正确答案:

题目：（）能催化葡萄糖通过消耗空气中的氧而氧化，该酶可以用来除去葡萄糖和氧气。

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[单选题]莲藕由白色变为粉红色后，品质大大下降，原因是（）。

C、莲藕中的多酚氧化酶和过氧化物酶催化莲藕中的多酚类物质的结果。