• [单选题]目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能量的
  • 正确答案 :C
  • 10%

  • 解析:考查脂肪的推荐摄入量。我国推荐的脂肪摄入量在每日总能量中为≤30%,其中饱和、单不饱和、多不饱和脂肪酸比例以1∶1∶1为宜,因此饱和脂肪酸供能应<10%。

  • [单选题]饮水氟过量可造成
  • 正确答案 :C
  • 氟斑牙

  • 解析:饮水氟过量可造成氟斑牙,严重者发生氟骨症。氟摄入量过少可引起龋齿和老年人骨质疏松。

  • [单选题]有利于非血红素铁吸收的是
  • 正确答案 :A
  • 维生素C


  • [单选题]必需脂肪酸的特点不包括
  • 正确答案 :B
  • 是合成尼克酸的前体物质


  • [单选题]氰苷含量最多的是
  • 正确答案 :D
  • 苦杏仁


  • [单选题]引起过敏性变形杆菌食物中毒的细菌是
  • 正确答案 :B
  • 摩根氏变形杆菌


  • [单选题]食物中毒的流行病学特点是
  • 正确答案 :E
  • 以上都是


  • [单选题]蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序(由快到慢)为
  • 正确答案 :B
  • 碳水化合物蛋白质脂肪


  • [单选题]在烧伤治疗中,能与许多酶组合并促进烧伤创面愈合的微量元素是( )。
  • 正确答案 :E
  • 解析:锌能够与许多酶组合并促进烧伤创面愈合。

  • [单选题]呼吸衰竭病人的饮食中糖类应小于( )。
  • 正确答案 :D
  • 40%

  • 解析:呼吸衰竭病人的饮食中糖类应小于40%。

  • [单选题]能降低高密度脂蛋白的因素是( )。
  • 正确答案 :D
  • 肥胖

  • 解析:肥胖者体内高密度脂蛋白低。

  • [单选题]饥饿状态下,肝脏维持血糖浓度首先反应方式是( )。
  • 正确答案 :D
  • 糖原分解

  • 解析:饥饿状态下,肝脏维持血糖浓度首要方式是糖原分解。

  • [单选题]肺炎患者提供的能量
  • 正确答案 :E
  • 2000~2400kcal/d

  • 解析:考查肺炎的能量供应。肺炎是消耗性疾病,必须增加总能量的供应。

  • [单选题]心能推动和调节血液循行于脉中,周流全身是指心的功能中的( )
  • 正确答案 :B
  • 主血脉


  • [单选题]面青一般不见于的病证是( )
  • 正确答案 :B
  • 脾虚证


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