[单选题]引起T淋巴细胞白血病的病毒是（ ）

正确答案 ：A

HTLV

[单选题]病例对照研究方法最大的优点是

正确答案 ：C

可研究一种疾病与多种因素的关系

[单选题]OR值是哪种流行病学研究方法的评价暴露与疾病关系的指标

正确答案 ：C

病例对照研究

[单选题]属于间接致癌物的是

正确答案 ：C

烟灰和焦油(含多环芳烃)

[单选题]接触化合物的途径不同，其毒性大小的顺序是

正确答案 ：E

以上都是

[单选题]酒提供能量主要取决于酒所含( )的量。

正确答案 ：B

乙醇

[单选题]维生素C缺乏与多种肿瘤的高发生率相关， 维生素C缺乏可降低免疫能力，还有利于合成

正确答案 ：A

亚硝胺

解析：维生素C能与亚硝酸盐反应，从而阻断其形 成致癌物亚硝胺，因此维生素；C缺乏间接引起 多种肿瘤的发生。

[单选题]肠内营养监控不包括

正确答案 ：B

肝功能实验

解析：肝损害是肠外营养实施中常见的并发症，所 以肝功能实验是肠外营养监控的一个主要内容， 因此选B。

[单选题]有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱，这种烹调方法损失最多的营养素是

正确答案 ：D

维生素

解析：考查烹饪加工对谷类食物营养素的影响。多数维生素遇碱分解失去活性。

[单选题]常见的食物中毒是

正确答案 ：D

细菌性食物中毒

[单选题]脂溶性维生素不包括

正确答案 ：A

叶酸

解析：脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，叶酸属于水溶性维生素。

[单选题]机体内铁的排泄途径不包括

正确答案 ：C

主动排铁

[多选题]盐渍方法有( )。

正确答案 ：BD

湿腌

干腌

[单选题]便秘的病机关键是（ ）

正确答案 ：B

大肠传导功能失职

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