[单选题]质量审核工作应由企业的（）领导。

正确答案 ：A

厂长

[单选题]明知故犯的差错属于（）差错。

正确答案 ：C

有意

[单选题]我国《生活饮用水卫生标准》（GB5749）规定多少项指标（）

正确答案 ：C

35

[单选题]仓库内产品堆放不能直接接触地面，应与地面距离不少于（）

正确答案 ：A

10cm

[单选题]第一个成功的HACCP体系是在哪类食品生产中应用的（）

正确答案 ：A

酸性及低酸性罐头

[单选题]下列不属于化学性危害的因素是（）

正确答案 ：A

立克氏体

[多选题]HACCP计划的必备程序有（）

正确答案 ：AD

GMP

SSOP

[多选题]质量控制的传统方法指（）、因果图、散布图和管理图等7种工具。

正确答案 ：ABCD

分层法

检查表

直方图

排列图

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