[单选题]味觉感受器只能同食品中的（）作用并产生味觉。

正确答案 ：C

一些可溶性物质

[单选题]加工食品时对香味具有改善和增强作用的增香剂是（）。

正确答案 ：B

麦芽酚

[单选题]安排酒席上菜肴的先后顺序时，经常先上清淡味道的，再上味重的菜，甜食放在最后一道，主要是为了防止（）

正确答案 ：B

B、味的变调

查看原题 查看所有试题