正确答案: C

C、一分子葡萄糖和一分子果糖

题目：蔗糖在酸性条件下水解生成（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]以下是关于真空干燥箱的使用，不规范的操作是（）。

真空泵能长时期工作，当真空度达到干燥物品要求时，可以延缓关闭真空阀

[单选题]罐头肉制品进行净含量检验时的注意事项不包括（）。

将内容物倒入网筛时不要固体碎末

[单选题]维生素D缺乏引起下列哪种疾病（）

佝偻病

[单选题]pH计法测饮料的有效酸度是以（）来判定终点的。

C、电位突跃

[多选题]食品检验样品的预处理方法主要有（）

灰化

消化

蒸馏

萃取

[多选题]用微量凯氏定氮法侧定食品中蛋白质含量时，在燕馏过程中应注意（）

火焰要稳定

冷凝水在进水管中的流速应控制适当、稳定

蒸馏一个样品后，应立即清洗蒸馏器至少二次

[单选题]制备测酒精度试样的过程中，量取样品的容器是（）。

A、洁净、干燥的容量瓶