正确答案: A

A、焦磷酸硫胺素

题目：维生素B1在体内参与下列哪种辅酶的构成（）

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学习资料的答案和解析：

[多选题]关于蛋白质营养价值评价，正确的是()

生物学价值的高低取决于食物中必须氨基酸的含量和比值

蛋白质表观消化率小于真消化率，所以用前者更安全

一般而言，动物蛋白质的消化率、生物学价值都高于植物蛋白质

[单选题]维生素B2缺乏可引起（）

A、脂溢性皮炎

[单选题]蛋白质的含氮量平均约为（）

B、16%

[单选题]老年人蛋白质提供的热量占总热量()，且应注意优质蛋白质的摄入。

C、14-15%