[单选题]体内许多酶的活性与其分子中半胱氨酸残基上的巯基直接有关，有些毒物能与酶分子的巯基结合而抑制酶活性。下列物质中，能保护酶分子上的巯基的是（）。

正确答案 ：A

还原型谷胱甘肽

解析：谷胱甘肽（GSH）是一种不典型的三肽，谷氨酸通过γ-羧基与半胱氨酸的α-氨基形成肽键，故称γ-谷胱甘肽。它通过功能基团巯基参与细胞的氧化还原作用，清除氧化剂，具有保护某些蛋白质的活性巯基不被氧化的作用。

[单选题]体内转运一碳单位的载体是（）

正确答案 ：C

四氢叶酸

解析：一碳单位不能游离存在，必须与四氢叶酸结合而转运并参与代谢。

[单选题]脂肪动员产生的脂酸在血中的运输形式是（）

正确答案 ：E

与白蛋白结合

解析：白蛋白（清蛋白）是游离脂肪酸在血液中运输的载体。

[单选题]三大营养物质的共同中间代谢物是（）

正确答案 ：A

乙酰CoA

解析：糖、脂肪、蛋白质三大营养物质的最后代谢通路都是以乙酰CoA的形式进入三羧酸循环和氧化磷酸化，三羧酸循环是三大营养物质氧化分解的共同代谢通路。

[单选题]1摩尔葡萄糖彻底氧化可以净生成的ATP的摩尔数最多可达（）。

正确答案 ：C

32

解析：1摩尔葡萄糖彻底氧化最多可有3次底物水平磷酸化（6ATP）、5次以NAD为受氢体的脱氢（2.5×5×2=25molATP）、1次以FAD为受氢体的脱氢（1.5×1×2=3molATP），共生成34molATP。扣除消耗2molATP，最多可净生成32molATP（注：NADH+H+和FADH2进入呼吸链与氧化合生成水与ADP的磷酸化耦联分别生成2.5分子和1.5分子ATP是最新算法，按传统算法分别生成3分子和2分子ATP，则1mol葡萄糖彻底氧化最多可生成38molATP）。

[单选题]关于变性蛋白质的特点哪项正确？（）

正确答案 ：A

丧失原有的生物学活性

[单选题]下列哪种酶不参与三羧酸循环？（）

正确答案 ：A

丙酮酸脱氢酶

[单选题]下列哪种物质是糖酵解途径中最重要的调节酶？（）

正确答案 ：B

PFK-1

解析：该途径有三个关键酶，PFK-1、HK（GK）、PK，其中PFK-1的调节作用最强。

[单选题]下列哪种物质是人体生命活动主要的直接供能物质？（）

正确答案 ：A

ATP

[单选题]腐胺来自（）。

正确答案 ：C

鸟氨酸

解析：氨基酸脱羧可以生成胺类。某些氨基酸脱羧产生多胺，如鸟氨酸脱羧成腐胺，再转变成精脒和精胺。谷氨酸脱羧生成γ-氨基丁酸。半胱氨酸可以先氧化成磺基丙氨酸，再脱羧生成牛磺酸，是结合胆汁酸的组成成分。

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