正确答案:

题目：根据组成，可将多糖分为（）和（）

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[单选题]一次摄入大量苦杏仁易引起中毒，是由于苦杏仁苷在体内彻底水解产生（），导致中毒。

B、氢氰酸

[多选题]天然多糖有（）。

淀粉

果胶

肝糖

[多选题]淀粉在下列那些情况下易老化（）

A、含水量30～60％

B、温度2～4℃