正确答案: B

胃肠外

题目：危重呼吸衰竭患者应采用（）营养输注含支链氨基酸丰富的复合氨基酸。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]目前不具有抗癌作用的特殊营养物质是（）

色氨酸

解析：目前研究显示具有抗癌作用的免疫营养物质包括谷氨酰胺、精氨酸和ω-3多不饱和脂肪酸、核苷酸和支链氨基酸(亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸)。

[单选题]膳食治疗的目的与作用不包括（）

营养监测

解析：膳食治疗的目的为消除病因、改善症状、诊断疾病和辅助治疗。而营养监测是对社会人群进行连续的动态观察，以便作出改善居民营养的决定，不属于膳食治疗目的。

[单选题]与机体的凝血功能密切相关的维生素是（）

叶绿醌

解析：维生素K又称叶绿醌、凝血维生素，影响凝血酶原的合成与凝血。常用的抗凝剂香豆素是维生素K的拮抗物。

[单选题]痛风患者每日饮水量不低于（）ml。

2000

[单选题]对肠外营养液持续性输注法表述错误的是（）

采用此法时常出现高钠血症

解析：持续性输注对机体氮源、能量及其他营养物质的供给处于持续状态，因此胰岛素的分泌和血糖值较平稳，对机体内环境的影响较小；且持续性输注时，胰岛素的分泌保持在高水平状态，阻止了脂肪分解，促进脂肪合成，并使葡萄糖以糖原形式储存在肝脏，常出现脂肪肝和肝肿大，故D项说法错误。

[单选题]以下关于毒蕈毒素分型表述错误的是（）

心脏衰竭型

[多选题]胆石症患者选用低胆固醇膳食要求禁食下列哪些食物？（）

蟹黄

动物肝肾内脏

乌贼鱼

[多选题]预防巨幼红细胞性贫血应注意补充（）。

叶酸

维生素B12

铁

维生素C

蛋白质

[多选题]转基因食品的卫生学问题有（）

A.引起人体过敏反应B.使病菌产生抗药性C.食品营养价值改变D.产生毒性作用E.基因污染

解析：转基因食品可能对环境及人体健康造成危害：基因污染、人体过敏、使细菌产生抗药性、改变食品的营养成分和毒性作用等。