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[多选题]食品强化的目的包括()。
正确答案 :
ABC
A、弥补天然食物营养素的不足;
B、补充食品在加工贮藏及运输中营养素的损失;
C、适应军事及特殊职业的需要;
[单选题]食品安全评价中最重要的是()。
正确答案 :
D
毒理学评价
[单选题]食品添加剂生产企业生产用房的总使用面积不小于()平方米。
正确答案 :
B
150平方米
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制做干酪用的凝乳剂是()。
判断食品添加剂急性毒性的重要指标是().
下列增稠剂中,化学组成属于蛋白质类的是()
下列防腐剂中属于多肽类抗生素的是()。
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红曲色素是红曲霉菌丝产生的色素,含有6种不同的成分,其中不包
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不属于有机酸的酸味剂是()
三氯蔗糖是一种强力甜味剂,与其他甜味剂相比它具有的优势不包括
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