[单选题]属于大气化学污染一次污染物的是（）

正确答案 ：D

一氧化氮

[单选题]国家明令规定在动物性食品中不得检出的药物不包括（）

正确答案 ：E

达氟沙星

[单选题]以下不属于食物中毒特点的是（）

正确答案 ：E

季节性明显

[单选题]乳中微生物外源性污染是指（）

正确答案 ：E

以上都是

[单选题]生物热消毒法不适于杀灭的病原是（）

正确答案 ：C

炭疽杆菌

[单选题]医疗废弃物的处理要求不包括（）

正确答案 ：D

使用后的一次性医疗器具和容易致人损伤的医疗废弃物，可在消毒处理后继续使用

[单选题]不属于常见的致癌物质的是（）

正确答案 ：D

有机磷农药

[单选题]一男童夏天饮用牛乳后，突然发生恶心，反复剧烈呕吐，唾液很多，上腹部疼痛，并有腹泻。呕吐物中混有胆汁和血液，腹泻为水样便。根据食物中毒症状，受污染食物中最可能的病原菌是（）

正确答案 ：B

葡萄球菌

解析：1.食用熟猪头肉是流行病学方面的提示，李斯特菌食物中毒的原因是被污染的食品在烹调加工后放置一段时间（包括在冰箱内冷藏的熟食品）后，食用前未经彻底加热，取出后直接食用。李斯特菌食物中毒除发生腹痛和腹泻的食物中毒共同症状外，其特征性症状是出现发热、败血症和脑膜炎症状。而沙门菌、葡萄球菌、肉毒梭菌、大肠埃希菌食物中毒时，均不会出现败血症和脑膜炎症状。因此正确答案为李斯特菌。2.葡萄球菌食物中毒食品多为乳与乳制品，特征性中毒症状为反复剧烈呕吐，呕吐物中混有胆汁和血液，腹泻为水样便。而沙门菌、李斯特菌、肉毒梭菌、大肠埃希菌食物中毒时不会出现这样的特征性症状。因此正确答案为葡萄球菌。3.肉毒梭菌是一种厌氧菌，该菌可在肉类、罐头食品、腌制和发酵食品中大量繁殖，并产生肉毒毒素引起食用者中毒。主要中毒症状为头晕，无力，视力模糊，眼睑下垂，咀嚼无力，张口困难，吞咽和呼吸困难，脖子无力而垂头等肌肉麻痹为特征的症状，而沙门菌、葡萄球菌、李斯特菌、大肠埃希菌食物中毒不出现这些肌肉麻痹为特征的症状。因此正确答案为肉毒梭菌。

[单选题]大学生食用熟鸭肉后，发生腹痛和腹泻，随后出现发热、败血症和脑膜炎症状，根据食物中毒症状，选出受污染食物中最可能的病原菌是（）

正确答案 ：C

李斯特菌

[单选题]肉制品中多氯联苯的主要来源（）

正确答案 ：A

工业三废

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