正确答案: ABCDE

膳食纤维摄入减少 优质蛋白质摄入增加 动物性食物摄入增加 脂肪总量摄入增加 维生素A、维生素B2和钙的摄入没有达到DRIs水平

题目：下列符合目前中国大中城市食物结构特点的有()

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[单选题]体内唯一不能合成的营养素是：()

A、矿物质

[多选题]记账法的优点有（）

A.操作简单B.费用低C.投入的人力少D.资源消耗大E.适用范围广

[多选题]膳食中优质蛋白质包括（）