正确答案: B

胆石症

题目：急性胰腺炎最常见的原因是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为（）。

炒

解析：肝炎患者食物烹调时宜采用蒸、煮、炖等方法，使食物柔软、易消化，忌用油炸、煎、炒。

[单选题]急性肾炎应限制下列哪种食物（）。

熏酱等食品

[单选题]慢性胰腺炎患者脂肪摄入要求（）。

限制脂肪量，病情好转，可增至40～50g

解析：限制脂肪量，病情好转，可增至40～50g，必要时可用中链甘油三酯代替某些膳食脂肪。

[单选题]属于代谢试验膳食的是（）。

葡萄糖耐量试验餐

解析：代谢膳食是指在临床诊断或治疗过程中，短期内暂时调整患者的膳食内容，借以配合和辅助临床诊断或观察疗效的膳食，如葡萄糖耐量试验餐。

[单选题]急性阑尾炎术后恢复期营养支持方式为（）。

经口饮食

[单选题]女，45岁，误服浓硫酸引起食管损伤，瘢痕粘连增生引起食管狭窄，首选营养支持方法（）。

经肠营养

解析：该患者胃肠功能正常，选择经肠营养是经济和安全的。

[单选题]下面不适于胃癌切除后患者的是（）。

逐步增加食量和食物种类

解析：胃癌切除术后患者应少食多餐，干稀分食，限制碳水化合物摄入，提供足够的优质蛋白，但不宜增加食量和食物种类。

[单选题]以下不是急性白血病的膳食原则的是（）。

低盐、低蛋白、低脂肪饮食

[单选题]某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。