[单选题]蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的（）

正确答案 ：E

生物利用率

[单选题]下列哪种维生素能阻断N-亚硝基化合物的合成（）

正确答案 ：B

维生素C

[单选题]预防细菌性食物中毒主要应抓好以下几个环节（）

正确答案 ：E

以上都是

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