正确答案: D

理解价值

题目：A饭店准备开设一间意大利餐厅，将目标市场定位于追求生活品质的城市高级白领阶层。根据饭店定价理论，该饭店应采用( )定价方法。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]在旅行社的下列成本费用中，属于营业费用的是( )。

广告宣传费

解析：营业费用是指旅行社各营业部门在经营中发生的各项费用，包括运输费、装卸费、包装费、保管费、保险费、燃料费、水电费、展览费、广告宣传费、邮电费、差旅费、洗涤费、清洁卫生费、低值易耗品摊销、物料消耗、经营人员的工资(含奖金、津贴和补贴)、职工福利费、服装费及其他营业费用。A项属于管理费用C项属于营业成本;D项属于财务费用。

[单选题]旅行社采用期望值分析法来评价旅行社经营风险时，具体操作过程是( )。

列出比较分析表一计算各种方案的期望值一选取较优的经营方案

解析：期望值分析法是指旅行社将一种经营风险的收益与成本差和另一种经营风险的收益与成本差进行比较，从而对经营风险的成本与收益进行科学评价的方法。旅行社采用期望值分析法来评价旅行社经营风险，首先要根据各种信息资料确定不同方案的自然状态(市场状态或经营状态)、发生的概率以及损益值(经营收益或者经营成本)，列出比较分析表其次，根据比较分析表计算各种方案的期望值；最后，根据风险控制目标，比较各个方案经营风险的大小，选取较优的经营方案。

[多选题]饭店服务质量管理的基本目标包括( )。

贯彻饭店服务质量等级标准

提供适合顾客需要的服务使用价值

维护和保障顾客的合法权益

不断提高饭店的服务质量

解析：饭店服务质量管理是围绕着质量管理的目标展开的。饭店质量管理的基本目标是：贯彻饭店服务质量等级标准，提供适合顾客需要的服务使用价值，维护和保障顾客的合法权益，不断提高饭店的服务质量。

[多选题]绿色饭店的特征( )。

安全

节约

健康

环保

[单选题]饭店员工的知识、能力、态度等能让顾客信赖和放心，这是顾客感觉中的服务质量的( )属性

可信

[单选题]来访旅游者在目的地停留期间的消费对该地行、住、食、游、购、娱六个部门的产出、收入、就业等方面产生的影响称为旅游消费的( )。

直接效应