正确答案:

题目：根据斯托克斯公式，影响沉降速度的因素为（）、（）和（）。

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[多选题]在有关传递过程的研究中，衡算是一类基本的、重要的方法，食品工程的衡算包括（）。

质量衡算

动量衡算

能量衡算

[单选题]牛顿粘性定律只有当流体呈（）型态时才成立。

层流