正确答案:

题目：蔬菜水果主要提供人体所必需的维生素，膳食纤维和（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]某建筑工地工人在进餐10～40分钟后，数名工人出现头晕、乏力、呕吐，口唇、指甲皮肤发绀、昏迷等症状，送医院救治，可初步诊断为（）。

B、亚硝酸盐食物中毒

[单选题]核黄素的一般理化性质有（）

遇光不稳定

[多选题]消化性溃疡常出现哪几种并发症？（）

出血

穿孔

梗阻

[单选题]对大多数人来说，食用过多的饱和脂肪酸会增多血液中（）的含量，它是冠心病的主要危险因子之一。

胆固醇

[单选题]下列可直接被人体吸收的单糖（）。

葡萄糖

[单选题]下列可以用作婴幼儿配方食品维生素A和D强化剂的是（）。

鱼肝油