正确答案: ABCDE

碘盐 硒强化盐 锌强化盐 铁强化盐 钙盐

题目：中国营养强化盐有（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]缺乏可致角膜干燥的是（）

维生素A

[单选题]（）缺乏会引起上皮细胞角化，对呼吸系统的组织结构有影响。

维生素A

[单选题]5～6岁儿童具有短暂地控制注意力的能力，时间约（）分钟。

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[单选题]（）在人体的各器官、系统中占主导地位。

神经系统

[单选题]急性胰腺炎患者急性期（）

禁食不少于3天

解析：急性胰腺炎患者禁食不少于3天，切忌过早进食。

[单选题]重症肌无力的致病因素为（）

自身免疫

解析：重症肌无力是对突触后乙酰胆碱受体的自身免疫所致。

[单选题]能防止上皮组织癌前病变发展成癌的是（）

维生素A

解析：维生素A控制上皮组织分化，维持上皮组织细胞正常形态，从而具有防止上皮组织癌前病变发展成癌的作用。

[单选题]不能用于烟酸营养状况评价的是（）

烟酸当量测定

[单选题]一家三口，分别是丈夫、妻子和一个未婚的女儿，此家庭结构类型是（）

核心家庭