正确答案: E
烟酸当量测定
题目:下列哪项不能用于烟酸营养状况评价()。
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学习资料的答案和解析:
[单选题]尿负荷试验判定维生素B1缺乏时,尿中维生素B1的排出量是()。
<100μg
解析:尿负荷试验检测时,若尿液排出的维生素B1<100μg,可判定为维生素B1缺乏。
[单选题]维生素的特点之一是()。
[单选题]机体自身可以合成下列哪种维生素()。
维生素D
解析:在皮肤中,7-脱氢胆固醇经光照可转变为维生素D3。
[单选题]除()外,下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。
根茎类高于叶菜类
解析:根茎类的维生素C含量低于叶菜类。
[单选题]维生素B6的生理功能除外()。
抗氧化作用
[单选题]钴胺素又名()。
维生素B12
[单选题]男性,39岁,开始感觉疲倦、烦躁、头痛、食欲缺乏,以后逐渐出现腱反射异常,上行性多发性神经炎,并出现肌肉乏力和疼痛,腓肠肌压痛、痉挛,腿沉重麻木并有蚁行感。