正确答案: C

C、鸳鸯

题目：餐巾的花形要适应于宴席的性质，如举办婚嫁喜宴，可选择（）等花形。

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[单选题]肌原纤维的蛋白质，主要有肌球蛋白、（）及它们的复合体肌动球蛋白。

D、肌动蛋白

[单选题]粤菜“柠汁煎鸭脯”属于（）烹调方法。

煎熘

[单选题]乾隆时代的“满汉席”，其汉菜部分以（）为基础。

淮扬菜

[单选题]包的馅料一般为鲜嫩的（）原料为主。

动物性