正确答案: B

B、瓷器

题目：餐饮业普遍使用的是（）餐具。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]中餐厅应根据档次的高低、（）配备各种餐、用具。

A、餐位的多少和经营菜肴的特点

[单选题]使用除湿器要定期检查下水管的畅通和盛水容器的（）。

水位

[单选题]（）完毕后即可做结账准备。

上菜

[单选题]我国在接待来访的外国元首时，常在（）举行隆重的欢迎仪式。

人民大会堂东门外广场

[单选题]服务员在接到宴会通知单后，要做到（）。

“八知、三了解”

[单选题]不同的酒水，保管的温度不同，（）宜在较低温存放，（）宜在温度稍高中存放。

A、罐装酒品，木塞酒

[单选题]食品腐败变质与（）无关。

调味方法

[单选题]灭菌是杀灭（）的所有微生物的技术。

物体中