正确答案: C
中毒症状多样
题目:下列为化学性食物中毒特点的是
解析:A、B为细菌性中毒的特点。化学性中毒一般有特效解毒剂,且潜伏期短,因此排除D、E。
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[单选题]下列哪项不符合老年营养的需要
应该大量补钙
[多选题]对防治心血管病有良好作用的是
镁
膳食纤维
维生素C
[单选题]大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用,是由于其含有活性成分
含硫化合物
解析:大蒜和洋葱中富含硫化物,硫化物具有抗炎、抗氧化和降低胆固醇等多种生物学功能。
[单选题]慢性支气管炎患者可选用的食品
新鲜蔬菜、豆制品
解析:考查慢性支气管炎患者营养治疗原则。补充优质蛋白质和丰富维生素类食品,忌烟酒及一切辛辣刺激性食物。