正确答案: E

维生素C

题目：具有降低胆固醇作用的营养素是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]黄曲霉的最适产毒温度是（）

25～33℃

[单选题]某些品种具有一定雌激素活性的农药是（）

有机氯

[单选题]金黄色葡萄球菌食物中毒的潜伏期一般为（）

2～5h

[单选题]维持正常人体健康不可缺少的必需微量元素是（）

以上都是

[单选题]钙含量丰富且吸收好的良好食物是（）

乳及乳制品

[单选题]不属于天然甜味剂的是（）

甜蜜素

[单选题]食物采样送检量应为全部检测量的多少倍（）

4

[单选题]用记账法进行膳食调查，不需要的数据是（）

称量烹调前、后各种食物的生重和熟重

[单选题]肥胖治疗原则是达到能量负平衡，促进脂肪分解，下列关于控制成年肥胖者总能量摄入的叙述中，错误的是（）

每日食物总摄入量控制在300g以内