正确答案: A

长期饮用含氟高的水

题目：慢性氟中毒多见于（）

解析：慢性氟中毒主要为高氟地区居民长期摄入含氟高的饮水而引起。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]梗阻以上结肠扩张，有宽大液平面，小肠轻度扩张，有少许液平面的是（）

单纯性结肠梗阻

解析：梗阻以上结肠扩张，有宽大液平面，小肠轻度扩张，提示梗阻部位在结肠。

[单选题]夜间飞行人员尤其应注意补充的维生素是（）

维生素A

解析：维生素A缺乏可导致暗适应能力下降，严重的可导致夜盲症。

[单选题]原发性骨质疏松症患者每天蛋白质摄入超过100g可引起（）

负钙平衡

解析：蛋白质不足可能是导致营养不良儿童出现骨骼生长迟缓和骨质量减少的重要病理学因子。原发性骨质疏松症患者蛋白质摄入不足或过量均可能对钙平衡和骨组织起负性调节。蛋白质摄入超过100g／d，可通过促进尿钙排泄，导致负钙平衡。

[单选题]有利于恢复肝功能的矿物质为（）

硒

解析：硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，参与机体氧化自由基的清除，锌作辅酶参与体内重要的生命活动，因此肝炎患者应注意补充硒、锌。

[单选题]食物中1g碳水化合物产生的热量是（）

16.7kJ

解析：食物中生热营养素产热的换算关系。

[单选题]小分子物质经肠黏膜细胞进入小肠绒毛的毛细血管和淋巴管的过程，称为（）（）

营养素吸收

解析：该题考核营养素代谢的普遍过程。

[多选题]含有优质蛋白质的食品有（）。

鸡蛋

牛奶

牛肉

大豆

[单选题]生物—心理—社会医学模式是根据哪种原则（）

系统论观点