正确答案:

题目：油脂中含有（）、（）、（）等色素，色素会影响油脂的外观，同时（）是光敏剂，会影响油脂的稳定性。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]棉子油、棕榈油、菜籽油、乳脂和牛脂易形成稳定的（）型晶体。

A、β’