[单选题]维生素E含量最多的食品是（）。

正确答案 ：A

植物油

解析：维生素E含量丰富的食品有植物油、麦胚、坚果、种子类、豆类等，蛋类、肉类、鱼类、水果及蔬菜中含量很少。

[单选题]0.5～1岁婴儿推荐钙的AI值是（）。

正确答案 ：B

400mg/d

[单选题]下列不属于维生素的是（）。

正确答案 ：B

牛磺酸

解析：维生素A-视黄醇；维生素D-钙化醇；维生素E-生育酚；维生素K-叶绿醌；维生素B-硫胺素；维生素B2-核黄素；维生素B3-泛酸；维生素PP-尼克酸、尼克酰胺；维生素B6-吡哆醇(醛、胺)；维生素M-叶酸；维生素H-生物素；维生素B12-钴胺素；维生素C-抗坏血酸。

[单选题]缺乏下列哪种维生素可导致低凝血酶原血症（）。

正确答案 ：D

维生素K

解析：维生素K参与凝血酶原的合成与凝血，缺乏可导致低凝血酶原血症。

[单选题]在人体内维生素C主要参与（）。

正确答案 ：C

胶原蛋白的合成

解析：从组织水平看，维生素C的主要作用是与细胞间质的合成有关。包括胶原、牙和骨的基质，以及毛细血管内皮细胞间的结合物。

[单选题]维生素B2缺乏症是（）。

正确答案 ：A

口腔-生殖综合征

[单选题]维生素D的儿童推荐摄入量是（）。

正确答案 ：A

10μg

[单选题]维生素D的前身为（）。

正确答案 ：B

麦角固醇

解析：由于7-脱氢胆固醇和麦角固醇经紫外线照射可转变为维生素D，故它们称为维生素D原。

[单选题]男性，39岁，开始感觉疲倦、烦躁、头痛、食欲缺乏，以后逐渐出现腱反射异常，上行性多发性神经炎，并出现肌肉乏力和疼痛，腓肠肌压痛、痉挛，腿沉重麻木并有蚁行感。

正确答案 ：

[单选题]维生素是维持机体正常生理功能和细胞内特异代谢反应所必需的一类微量低分子有机化合物。

正确答案 ：

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