正确答案: A

霉变甘蔗

题目：会出现神经损伤症状食物中毒的是（）。

解析：四季豆、葡萄球菌肠毒素均引起胃肠道症状，椰毒假单胞菌引起肝肾损伤，亚硝酸钠引起肠源性青紫症，因此选择A。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]下列不属于营养信息交流技巧的是（）。

说服教育技巧

解析：营养信息交流技巧包括提问、反馈、非语言交流和宣传4个方面的技巧。

[单选题]不会引起食物中毒的是（）。

大豆黄酮

[单选题]属于革兰阳性菌的是（）。

肉毒梭菌

解析：肉毒梭菌为革兰阳性菌，其余均为革兰阴性菌。

[单选题]初乳营养成分极高，下列说法错误的是（）。

含有许多脂肪和乳糖

解析：初乳含有较多的维生素A、锌、铜，而脂肪和乳糖含量较成熟乳少，适合新生儿的营养需要和消化能力。

[单选题]新生儿期是指（）。

从出生到生后28天内

[单选题]平均需要量的缩写是（）。

EAR