正确答案: B

白葡萄酒

题目：西餐服务中，为客人上鱼前应先斟好（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]自助餐台布置，防止颜色改变，从而影响客人食欲，切忌用（）。

彩色灯

[单选题]西餐中配鱼类的除了荷兰汁外还有（）。

奶酪汁