[多选题]食品及酒中的涩味，多是由（）不均衡，失去了合理比例所造成的。

正确答案 ：ACE

A、甜味

C、苦味

E、酸味

[单选题]慢性阻塞性肺疾病营养治疗原则包括（）。

正确答案 ：D

高能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪

解析：如果碳水化合物作为绝大部分的能量来源，会产生大量的二氧化碳和消耗大量的氧气，增加通气负担，所以要低碳水化合物、高脂肪作为能量供应形式。

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