• [单选题]寡糖是由多少个单糖所构成的糖类()。
  • 正确答案 :E
  • 3~10个


  • [单选题]糖类与蛋白质相比,其元素组成不含()。
  • 正确答案 :A
  • 解析:蛋白质主要由碳、氮、氧组成。糖类主要由碳、氢、氧组成。

  • [单选题]糖酵解途径中的关键酶是()。
  • 正确答案 :A
  • 葡萄糖激酶


  • [单选题]有一种单糖,主要存在于水果和蜂蜜中,可制成糖浆,是饮料、糖果、蜜饯等的重要原料,人体吸收后经肝转化成葡萄糖而被利用,这种单糖是()。
  • 正确答案 :C
  • 果糖

  • 解析:果糖主要存在于水果和蜂蜜中。

  • [单选题]中国营养学会提出的高能量膳食的膳食纤维摄入量为()。
  • 正确答案 :D
  • 35g/d


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