正确答案:

题目：牛羊大量采食鲜嫩苜蓿会引起臌胀病，其原因是紫花苜蓿茎叶中含（）。

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[单选题]赖氨酸需要量特别高的动物是（）。

D、哺乳仔猪

[单选题]加热或温度过高条件下，赖氨酸的ε-氨基容易与还原糖发生反应，生成棕褐色的复合物，这个反应叫做（）

A、美拉德反应