正确答案: A

绿叶蔬菜

题目：叶酸的良好食物来源是（）

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]生食萝卜有助于消化，是由于含有（）

淀粉酶

解析：萝卜中含有淀粉酶，生食有助于消化。

[单选题]保存蔬菜水果最适宜的温度约为（）

0℃

[单选题]利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是（）

大豆低聚糖

解析：大豆低聚糖包括水苏糖和棉籽糖，可作为功能性食品基料，代替部分蔗糖应用于各种食品中。

[多选题]下列哪些不是维生素D原（）

肝脏中的视黄醇

水果中的胡萝卜素

植物油中的生育酚