[单选题]人们常用“一个独立的小社会”来说明餐饮服务质量（）。

正确答案 ：A

构成的综合性

[单选题]正餐服务是体现饭店服务水平和档次的重要环节，也是一项具体而复杂的工作。当宾客点菜后，宾客所点的第一道菜应服务到桌，不超过（）。

正确答案 ：B

10分钟

[单选题]饭店人力资源部招聘员工形式多种多样，适用于招聘初、中级管理人员，如餐饮部领班、主管的招聘形式是（）。

正确答案 ：B

缺员招聘

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