正确答案: A

肝脏

题目：大多数杂环胺类化合物致癌的主要靶器官是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]低蛋白膳食不适用于（）

重度烧伤的患者

解析：重度烧伤的患者一般饮食是高能量高蛋白饮食，不适用于低蛋白膳食。

[单选题]慢性胰腺炎患者膳食（）

少量多餐

解析：考查慢性胰腺炎食物选择和禁忌。

[单选题]糖尿病的临床表现为（）

高血糖、多食、多饮、糖耐量降低

解析：糖尿病的临床表现为高血糖、多食、多饮、多尿、消瘦乏力、糖耐量降低。

[单选题]普通膳食适用于（）

产妇

解析：普通膳食能量与蛋白质可以充分供给，并能达到平衡膳食的要求适用人群中包括产妇。

[单选题]糖尿病肾病患者优质蛋白质占全日蛋白质的适宜比例为（）

50％～70％

[单选题]急性胰腺炎患者恢复期宜采用的烹调方法是（）

煮、炖

解析：宜采用烧、煮、烩、卤、炖等方法，禁用油煎、炸、烙、烤等烹调方法。

[多选题]肠道激惹综合征患者应该尽量避免的食物有（）

奶制品

巧克力

[单选题]女性，24岁，妊娠5个月，B超检查发现胎儿神经管未闭合。其居住在山西农村，饮食以谷类为主，动物食品及蔬菜摄入较少