正确答案: D

膳食叶酸当量（DFE.=膳食叶酸（μg）+1.7×叶酸补充剂（μg）

题目：膳食叶酸当量（DFE）的计算正确的是（）。

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[单选题]维生素B1又称（）。

硫胺素

[单选题]下列哪种食物核黄素含量较少（）。

谷类

解析：谷类和一般蔬菜中核黄素含量较少。

[单选题]男性，39岁，开始感觉疲倦、烦躁、头痛、食欲缺乏，以后逐渐出现腱反射异常，上行性多发性神经炎，并出现肌肉乏力和疼痛，腓肠肌压痛、痉挛，腿沉重麻木并有蚁行感。

[单选题]血浆中含量最恒定的元素是（）。

钙

解析：1.正常人血浆或血清的总钙浓度比较恒定，平均为2.5mol/L（9～11mg/dL或4.5～5.8mEq/L）。2.所有细胞中的核酸组成部分是磷。