正确答案: A

正确

题目:明胶易被酶水解,也易消化。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析:

  • [单选题]下列何种原料之结缔组织含量最多()。
  • 腱肉


  • 推荐下载科目: 发酵工程题库 维生素题库 果蔬贮运与加工题库 食品质量管理学题库 矿物质题库 肉制品工艺学题库 农产品贮运与加工题库 食品添加剂题库 食品工程原理题库 食品原料学题库
    @2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号