正确答案: D

80g

题目：轻体力劳动的孕妇每月摄入蛋白质总量孕中期为（）

解析：孕期孕妇对蛋白质的需要量增加，以满足母体、胎盘和胎儿生长的需要。我国营养学会建议孕早期、中期和末期每日膳食应增加蛋白质摄入量分别是5g、15g和20g。所以轻体力劳动的孕妇每月摄入蛋白质总量孕中期和末期分别为80g和85g。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]防止食品氧化变质的食品添加剂是（）

叔丁基羟基茴香醚（BHA.

[单选题]四季豆皂苷中毒引起的症状主要表现为（）

胃肠道症状

解析：河豚毒素是一种毒性很强的神经毒素，可引起中枢神经麻痹，阻断神经肌肉间传导，因此选A;四季豆皂苷中毒的症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，属于胃肠道症状，因此选B。

[单选题]与牛奶的比重无关的因素是（）

维生素

解析：牛奶中富含各种维生素，但维生素与牛奶的比重无关。

[单选题]妊娠期营养素摄入不足，孕妇本身可出现营养缺乏病，最常见的为（）

骨质软化症、营养性贫血

解析：妊娠期营养素摄入不足，孕妇本身可出现营养缺乏病，最常见的为营养性贫血、骨质软化症、营养不良性水肿、维生素缺乏症。

[单选题]关于亚硝酸盐表述错误的是（）

中毒原因是高铁血红蛋白被还原为亚铁血红蛋白

解析：亚硝酸盐中毒原因是亚铁血红蛋白被氧化为高铁血红蛋白。

[单选题]下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是（）

中毒食品主要是动物性食品

解析：该题考察细菌性食物中毒特点，B为正确选项。

[单选题]会出现神经损伤症状食物中毒的是（）

霉变甘蔗

解析：四季豆、葡萄球菌肠毒素均引起胃肠道症状，椰毒假单胞菌引起肝肾损伤，亚硝酸钠引起肠源性青紫症，因此选择A。