正确答案:

题目：常见的淀粉粒的形状有（）、（）、（）等，其中马铃薯淀粉粒为（）

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[单选题]焙烤食品表皮颜色的形成主要是由于食品化学反应中的（）引起的。

非酶褐变反应

[单选题]下列双糖中不属于还原糖的是（）

D、蔗糖