正确答案: E

微生物

题目：引起食品腐败变质的主要原因是（）

解析：微生物因素是影响食品腐败变质最主要的因素，其他因素是食物腐败变质的条件。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]下列能够发挥蛋白质互补作用的最佳搭配是（）

玉米和大豆

[单选题]膳食纤维是（）

不被消化吸收的多糖

[单选题]维生素缺乏的常见原因（）

以上均是

[单选题]能阻断胺类亚硝基化的物质，最有效的是（）

维生素C

[单选题]在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）

鱼油

[单选题]应被淘汰的内壁涂料是（）

高温液化涂料

[单选题]植物性食物中，优质蛋白质的来源是（）

大豆

[单选题]高温巴氏消毒效果好，但不能杀灭（）

芽孢型微生物