正确答案: BC

B、人员配备 C、安排

题目：客房部的（）不仅关系到日常工作能否顺利进行、应配备多少人员及能否有效使用，还直接影响到整个饭店的劳动力成本控制，关系到整个饭店的经济效益。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]关于组织的说法正确的是（）

是衡量管理人员能力的重要标志

是否合理、组织管理，是否有成效，其结果将直接影响整个饭店的经营成果

是饭店存在的根本基础

是饭店正常运转的骨架

[多选题]饭店计划的种类包括（）。

饭店的长期计划和短期计划

总体计划和部门计划

管理计划

经营计划