正确答案: D

水发

题目：干货原料的涨发方法除油发、盐发、火发、碱发等外，还应有（）。

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[单选题]（）主要是调查本地区，本城市的餐饮市场供求和竞争情况，企业经营历史资料，餐饮市场变化。

[单选题]根据《食品卫生法》规定，食品生产经营人员必须进行健康检查，最长时为（）

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