正确答案: A

正确

题目：餐饮经营过程中的工资、清洁费、原料费、燃气费、折旧费和水电费都属于固定成本。

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[单选题]燕窝在发制时需要用碱水进行提质，一般用750g开水，（）食用碱。

B、3g

[单选题]下列三大生热营养素是（）

糖、脂肪、蛋白质